世界新资讯：安徽白酒内卷严重，连古井贡酒都遭不住？当地人：真像那么回事

来源：雨婷私厨时间：2023-04-22 03:23:15

“内卷”这一情况如今在各行各业中已屡见不鲜，而白酒作为传统行业之一，也深陷内卷风波中。

从上世纪开始白酒行业得到前所未有的重视，也因此其发展速度极快，如今的白酒市场可以说是呈现出百花齐放的盛况，白酒圈也因地区不同，形成了差异化

(相关资料图)

安徽白酒市场数十年仅打造出古井贡酒这一名酒，按理来说其市场内卷程度与川酒、贵酒、苏酒等比较起来应当是不值一提的，但事实却出人意料，据当地人所述，徽酒之首古井贡酒如今因只顾内卷省内市场，早已沦为二三线白酒品牌，初闻还真像那么回事。

安徽白酒内卷严重，究竟是什么样的酒，竟连古井贡酒都遭不住？感兴趣不妨了解一下。

【迎驾贡酒】

这款酒因徽酒市场内卷，可能很多外地酒友未曾听闻，但在安徽省内，它却是当地极具代表性的地理标志产品，也是安徽名酒之一。

其产地自然环境优越，适合各种酿酒所需微生物的繁衍，且在酿造中其利用其毗邻大别山活水酿造制成，赋予了成品浓郁的酒香。其口感呈现出经典的徽派浓香，绵柔净爽，窖香浓郁，在安徽省内其受追捧程度不亚于古井贡酒。

【口子窖酒】

这款酒亦是安徽内卷白酒市场中的名酒，其与迎驾贡酒不断争夺徽酒老二的位置，偶尔也会和古井贡酒一争高下，也因此其发展市场局限于内卷的徽酒市场。

这款酒为安徽出品的独特酱浓兼香，其曾也拥有国家地理标志产品这一美誉，坐拥纯天然酿造环境，口感经典且自然，在安徽本地口子窖酒独特的香型使其受众极广，发展前途无可限量，成为古井贡酒关注的强劲对手之一。

【明光酒】

明光酒酒厂曾为国营酒厂，拥有各种难得的优质资源，其旗下白酒曾培育出安徽优质酒，且产量在徽酒市场中排名前三，高产使得其能够逐渐饱和市场，占领更多的市场份额，也因此这款老牌徽酒成为了古井贡酒眼里强劲的对手。

后期明光酒的发展有些许不尽人意，持续内卷低迷，最后成为了古井贡酒的“附属”，不过其目前已慢慢恢复元气，发展可期。

除古井贡酒外，徽酒另外3个代表品牌，在其省内的市场竞争力极强，但也因为只局限于省内的发展，过度内卷一直未能朝着外地市场发展，非常可惜。

不仅徽酒出现如此情形，以茅台酒为首的贵酒亦是内卷严重，比如这2款酒便是栽倒在内卷中的佳酿。

鸭溪窖酒

这款贵州老牌名酒当地老一辈人十分追捧，上世纪其虽为浓香型白酒，但却有着茅台之下的地位，独特的酱味浓香口感使得极具差异化。不过鸭溪窖酒后期的发展过于局限，致使其虽品质如初，但名气大不如前。

汉董大师酒（知遇）

这款酒为贵州当地非常具有代表性的坤沙酱香酒，产自酱酒酿造核心产区内，以经典的原料小红粱、赤水河水以及小麦进行酿造，工艺为对标茅台的12987，经此酿造出的酱酒基酒品质极佳，并加以5年时间的陈放，使得其口感和酒体品质得到提升，最后勾调后才能上市。

成品口感为经典茅香味，细品初有突出的酱味，后有花果香、焦糊香等协调的复合香，着实不错。这款酒在贵州酱酒市场中过于小众，未经过多宣传，执着内卷使得如今外地极少有人知道这款佳酿。

贵酒的内卷情况较轻于徽酒市场，毕竟茅台地位无法撼动，但曾经的徽酒之首古井贡酒地位岌岌可危，稍不留意便会被替代。

看完这篇关于安徽白酒内卷分享的文章，你是否会感叹：“真像那么回事！”。

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