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每日简讯:正宗重庆酸辣粉做法_正宗重庆酸辣粉做法是什么

来源:互联网 时间:2023-02-04 00:08:38


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1、将10克黑木耳用适量温水彻底浸泡,然后清洗干净。将清水倒入锅中,加热至沸腾。木耳焯3.5分钟,捞出凉水沥干。

2、将红薯粉丝用黑木耳的开水焯熟,捞出沥干,加入香油,搅拌放松,以免粘在一起。

3、黑木耳撕成小块,香菜洗净切段;青红椒,去蒂去籽,洗净,切成4厘米长的细丝;将大蒜去皮捣碎(或者用压蒜器压)。

4、将黑木耳、红薯粉条、香菜、青红椒切丝、蒜泥倒入大碗中,加入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、红椒油,搅拌均匀,撒上葱花。

5、重庆最好的凉拌酸辣粉,可以根据食客的需求灵活调整。做凉拌酸辣粉一般需要红油。如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油制作,不仅味道更鲜美。而且更有营养和均衡。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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标签: 重庆酸辣粉 红薯粉条 红薯粉丝

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