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一堂开放的专业实践课——温州大学师生巨制9米蛋糕与温大共庆生-每日快讯

来源:温州大学 时间:2023-05-09 18:00:40


(资料图)

时值温州大学办学90周年华诞到来之际,5月9日上午9时33分,温州大学在“Hello WZU”草坪上开展了一堂生动开放的专业实践教育课。现场,温州大学校领导同90位师生代表共同制作9米巨型蛋糕,深情献礼温州大学办学90周年华诞。

巨型蛋糕由生环学院的师生全程参与前期烘焙,过程中充分运用了蛋清蛋白质发泡,烘焙美拉德反应,蛋白质变性,产品质量控制等生物专业知识。在温州大学办学90周年华诞之际,师生们将烘培课堂从实验室搬到户外大草坪,结合自身专业学以致用、知行合一,以专业实践的劳动成果致谢母校、献礼母校,一起描绘独属于温大的“艺术画卷”。青天描画屏,燕草碧如丝,现场师生共享美味蛋糕,随着‘求学问是、敢为人先’,祝温州大学生日快乐!”的祝福呐喊,彩色气球伴随着生日歌升上天空。

“第一次吃到这么大、这么好吃的蛋糕,一同庆生,共同成长,是一场最美、最幸福的遇见!”一位在现场吃蛋糕的同学兴奋地告诉记者,“我的成长离不开母校的培养,很荣幸能够见证温大的90周年校庆,祝温大的未来画卷更加辉煌,我们和母校的故事‘久久’流长!”

生环学院党委书记姜海燕表示:“九秩芳华,栉风沐雨,我们生环学院的师生在学校办学90周年之际手工制作9米蛋糕,活动选在9:33开始是对温州大学1933年办学的纪念。同时,这是一堂知行合一的专业实践教学活动,是一场把生物技术专业课堂搬到户外的劳动教育课,更是师生对学校未来蓝图的美好描画,是温大学子对母校90周年华诞‘桃李不言,下自成蹊’的深情献礼,活动不仅有利于夯实学生自身的专业能力,更能激发学生爱专业、爱学校、爱生活的积极态度。”

据悉,9米蛋糕的制作配料使用鸡蛋1800个,白砂15000克,面粉16000克,水果45000克,鲜奶12000克等,成型后总长9米,宽1.2米,总重量超过178000克。为保证蛋糕的鲜美口感,师生彻夜加工,耗时20余小时,在制作过程中上了一堂生动的劳动教育课。(作者:陈姗姗、周啸鸣)

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