一堂开放的专业实践课——温州大学师生巨制9米蛋糕与温大共庆生-每日快讯

来源：温州大学时间：2023-05-09 18:00:40

(资料图)

时值温州大学办学90周年华诞到来之际，5月9日上午9时33分，温州大学在“Hello WZU”草坪上开展了一堂生动开放的专业实践教育课。现场，温州大学校领导同90位师生代表共同制作9米巨型蛋糕，深情献礼温州大学办学90周年华诞。

巨型蛋糕由生环学院的师生全程参与前期烘焙，过程中充分运用了蛋清蛋白质发泡，烘焙美拉德反应，蛋白质变性，产品质量控制等生物专业知识。在温州大学办学90周年华诞之际，师生们将烘培课堂从实验室搬到户外大草坪，结合自身专业学以致用、知行合一，以专业实践的劳动成果致谢母校、献礼母校，一起描绘独属于温大的“艺术画卷”。青天描画屏，燕草碧如丝，现场师生共享美味蛋糕，随着‘求学问是、敢为人先’，祝温州大学生日快乐！”的祝福呐喊，彩色气球伴随着生日歌升上天空。

“第一次吃到这么大、这么好吃的蛋糕，一同庆生，共同成长，是一场最美、最幸福的遇见！”一位在现场吃蛋糕的同学兴奋地告诉记者，“我的成长离不开母校的培养，很荣幸能够见证温大的90周年校庆，祝温大的未来画卷更加辉煌，我们和母校的故事‘久久’流长！”

生环学院党委书记姜海燕表示：“九秩芳华，栉风沐雨，我们生环学院的师生在学校办学90周年之际手工制作9米蛋糕，活动选在9:33开始是对温州大学1933年办学的纪念。同时，这是一堂知行合一的专业实践教学活动，是一场把生物技术专业课堂搬到户外的劳动教育课，更是师生对学校未来蓝图的美好描画，是温大学子对母校90周年华诞‘桃李不言，下自成蹊’的深情献礼，活动不仅有利于夯实学生自身的专业能力，更能激发学生爱专业、爱学校、爱生活的积极态度。”

据悉，9米蛋糕的制作配料使用鸡蛋1800个，白砂15000克，面粉16000克，水果45000克，鲜奶12000克等，成型后总长9米，宽1.2米，总重量超过178000克。为保证蛋糕的鲜美口感，师生彻夜加工，耗时20余小时，在制作过程中上了一堂生动的劳动教育课。（作者：陈姗姗、周啸鸣）

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