电饭锅做面包的方法

来源：互联网时间：2023-02-08 21:04:29

电饭锅怎么做面包？面包一般都能在超市中买到，不过普通的保质期都不会太长，很多人早上没时间做早饭会选择购买面包，不过现在的电饭锅也是能做面包的，一次多做一些也能放冰箱保存几天时间。下面学习啦小编为您介绍电饭锅做面包的几种方法。

(资料图片)

食材准备

高粉2杯，水150ml，油20ml，白糖1/8杯，盐少许，酵母一小勺。

方法步骤

1、将面粉和糖，盐混合均匀后置于案板上，且中间挖一个洞，四周堆高;

2、将酵母和小部分水拌匀后倒在洞中，然后将四周的面粉揉向中间;

3、继续适量的加少点水，将面粉揉成光滑面团;

4、往面团中分多次加油，揉匀;

5、面团静置，发小至两倍大，然后放入电饭锅内丹中;

6、电饭锅加热，约20分钟左右将面团翻面，继续加热20分钟，然后断电焖10分钟出锅即可。

电饭锅做黄油面包的方法

食材准备

黄油，面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐，牛奶。

方法步骤

1、将10克黄油隔温水融化，然后加入半茶匙盐，一汤匙糖，一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉;

2、取20ml牛奶加入5克酵母融化后倒入面粉中;

3、缓缓加入适量牛奶揉面，将面团糅至不沾手后放置发酵半个小时;

4、电饭锅里加入少量黄油加热融化后在锅边抹匀;

5、锅温热的时候把和好的面团放进去;

6、面团放进电饭锅之后再发酵一个小时左右，等面团发酵至原来的2倍大，就按下煮饭;

7、跳了之后焖15分钟，将面包翻面，再次按煮饭，跳了之后焖10分钟后即可。

食材准备

面粉适量，鸡蛋4个，牛奶6勺，白糖4勺，盐，油少许。

方法步骤

1、蛋清蛋黄分离，用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打;

2、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状;

3、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好;

4、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀;

5、电饭锅预热，涂抹一层植物油，将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡;

6、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后即可。

小贴士

全过程在无水状态下进行。

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